搅拌器是使液体、气体介质强迫对流并均匀混合的器件。搅拌器的类型、尺寸及转速，对搅拌功率在总体流动和湍流脉动之间的分配都有影响。一般说来，涡轮式搅拌器的功率分配对湍流脉动有利，而旋桨式搅拌器对总体流动有利。对于同一类型的搅拌器来说，在功率消耗相同的条件下，大直径、低转速的搅拌器，功率主要消耗于总体流动，有利于宏观混合。小直径、高转速的搅拌器，功率主要消耗于湍流脉动，有利于微观混合。搅拌器的放大是与工艺过程有关的复杂问题，只能通过逐级经验放大，根据取得的放大判据，外推至工业规模。
　　大型搅拌器在设计生产前该如何选择桨叶（搅拌桨），首先搅拌器的形式有很多种，那么桨叶的形式同样也有很多种类，根据使用用途的不同大致分为：框式、轴流式、三叶式、两叶式、螺带螺杆式，搅拌桨桨叶是成套搅拌装置里面重要的一部分。
　　在一般情况下，实验结果表明，无论所用的叶轮是平叶片涡轮、斜叶片涡轮还是螺旋桨，都会得到近似相同的传热系数，只要流体处于强制对流区内，温度梯度都很小，从叶轮排出流体的主流方向对传热系数只有很小的影响，因此，叶轮型式可以根据其他判据来选择，就像轴流涡轮是适用于流动控制场合的zui好叶轮形式一样，这样叶轮通常也是适用于传热操作的zui好叶轮，轴向流叶轮有助于在合理的费用性。